Упаковка пирожков, булочек, хлеба и выпечки

Упаковка хлебобулочных изделий и выпечки может производиться разными способами. В бумажные пакеты, в пластиковые конверты, в пищевую пленку и т.п.

Проделывают это как вручную, так и с помощью различного оборудования: ручного, полуавтоматического, автоматического. Рассмотрим несколько типов упаковок и оборудования для каждого способа упаковки выпечки.

Клипсаторы

Закрытие пластиковой или металлической клипсой бумажного или пластикового пакета – классический способ упаковки хлеба, булочек, лаваша и др.

Проделать это можно вручную с помощью настольных или напольных клипсаторов, с помощью полуавтоматики или в автоматическом режиме – оборудование подбирается по желаемой производительности. Часто, это зависит от размера производства. Небольшие пекарни часто предпочитают ручные клипсаторы или полуавтоматы.

Полуавтоматические электронные клипсаторы могут вести учет клипс, что обеспечивает дополнительное удобство в учете производительности труда.

Автоматику же можно укомплектовать принтером, который будет наносить текст методом тиснения или чернилами.

Запайщики пленок и пакетов

Предназначены для упаковки в пластиковую пленку. Запайщики бывают ручные, полуавтоматы и автоматы.

Представляют собой оборудование с термоножом, которое обрезает и скрепляет пленку. К этой категории относится еще один вид оборудования – горячие столы. С их помощью можно обмотать продукцию пищевой пленкой, обрезать и скрепить ее. Такое оборудование можно часто увидеть в супермаркетах с собственным производством готовой еды и выпечки.

С помощью запайщиков пакетов можно упаковывать лепешки, лаваши, хлеб и другую выпечку. Так же, он замечательно подходит для рассыпной продукции, вроде печенья, хвороста или сухариков.

Упаковка «конверт», flow-pack

Данный способ особенно удобен для штучной продукции вроде булочек и пирожков. Индивидуальная упаковка-конверт из пластиковой пленки производится посредством flow-pack оборудования. Это полуавтоматическое или автоматическое оборудование, которое уже подходит не для небольших пекарен, а для производств, работающих с магазинами.

Трехшовная упаковка, которая называется «конверт» или «плавник» производится довольно быстро – у машин хорошая производительность.

Термоусадочное оборудование

Иногда хлеб, пирожки и багеты предпочитают упаковывать в термоусадочную ПОФ пленку. Для этого способа есть камерные термоусадочные машинки, с помощью которых легко упаковывать по несколько единиц продукции за раз. Сначала хлеб упаковывается в пленку на столе, пленка обрезается термоножом, а затем продукт помещается в камеру для усадки.

Все представленное оборудование можно приобрести у нас на сайте. Если остались вопросы или требуется консультация – позвоните нам! Мы расскажем все о заинтересовавшем оборудовании и поможем подобрать подходящий вариант!