Виды вакуумных упаковщиков для продуктов

Что такое вакуумная упаковка?

Герметичная упаковка, из которой с помощью насосного оборудования откачали воздух, называется вакуумной. Чаще всего, вакуумируют продукты питания в специальных прочных пакетах или пластиковых контейнерах.

Зачем нужно вакуумировать продукты?

Упаковка пищевой продукции в герметичную тару с откачкой воздуха позволяет продлевать срок годности. Микроорганизмам, способствующим порче продуктов, необходим кислород. Его отсутствие замедляет их рост и помогает хранить еду дольше.

Какие бывают виды вакуумных упаковщиков?

Вакуумные машины можно разбить по разному принципу.

Напольные/настольные – по размеру и положению.

Полуавтоматические/автоматические – по скорости работы и функциям работника. Камерные/бескамерные – по работе с тарой: контейнеры/пакеты. При выборе оборудования, в первую очередь, нужно учитывать такие факторы, как объемы продукции, а так же вид тары.

Чем отличаются камерные упаковщики от бескамерных?

Бескамерные упаковщики предназначены для вакуумной упаковки продукта в пакет. Функции данных машин: откачать воздух и произвести запайку горловины.

Камерные вакуумные упаковщики – более функциональное оборудование, которое может работать не только с пакетами, но и с пластиковыми лотками. Машина с помощью насоса откачивает воздух и припаивает к верху контейнера пленку. Уровень вакуумирования регулируется настройками.

Что такое двухкамерные вакуумные упаковщики?

Как видно из названия – это оборудование с двумя камерами. Крышка у таких машин одна. Их преимущество – работа без паузы на вакуумирование. Работник помещает в камеру контейнер и накладывает в него продукцию, закрывает крышкой. Пока производится упаковка, он заполняет вторую камеру и потом просто сдвигает крышку в ее сторону.

Как производится упаковка с инертным газом?

Некоторые вакуумные упаковочные машины имеют функцию работы с газовым оборудованием для пищевой продукции. Не всегда возможно создать полный вакуум в упаковке. Это может деформировать форму продукта или сервировку. Тогда применяется безвредная газовая смесь, не обладающая вкусовыми характеристиками или запахом. Газом замещается воздух внутри упаковки и контейнер запаивается. Чаще всего эта техника используется отдельным видом оборудования - запайщиками лотков. Но в вакуумных машинках тоже встречается.

Что можно упаковывать при помощи вакуумных машин?

Наиболее часто вакуумируют именно продукты питания. Охлажденные мясные продукты, птицу, маринованное мясо для шашлыков или запекания, рыбу, мидии, салаты, готовые блюда, очищенные овощи (вакуумная упаковка предотвращает окисление), нарезанные фрукты, орехи и многое другое.

Где купить вакуумное оборудование для продуктов?

У нас можно приобрести машинки как для домашнего, так и для промышленного использования. В нашем разделе «вакуумные упаковщики» можно найти подходящую технику. Или же позвонить по указанным телефонам и рассказать о ситуации на объекте – мы поможем подобрать нужное упаковочное оборудование.