Упаковка продуктов питания: виды оборудования

Техника для упаковки нарезок, сыра, колбасы, очищенных овощей.

Часто для этих целей используют вакуумные машины. Такая техника работает с двумя видами тары: упаковка еды производится в пакеты или в контейнеры. Из выбранной тары откачивается воздух, горлышко пакета запаивается, контейнер закрывается пленкой. Вакууминирование помогает продуктам храниться дольше, а так же предотвращает окисление овощей на воздухе и помогает сохранить микроэлементы, разрушающиеся при контакте с воздухом.

Упаковка охлажденного мяса и морепродуктов, полуфабрикатов и готовой еды.

Для этих целей подойдут запайщики лотков. Это небольшие настольные или напольные машины с одной или двумя нишами под лоток. Пластиковый контейнер с едой вставляется в нишу, крышка закрывается и происходит замещение воздуха инертной газовой смесью. Она никак не влияет ни на вкус, ни на запах продукции, на здоровье человека тем более. Таким образом, в упаковке отсутствует кислород, необходимый для жизнедеятельности микроорганизмов и они замедляют рост – замедляется порча продукта.

Техника для упаковки пирожков и выпечки.

Упаковать выпечку можно несколькими способами.

1. Поместить выпечку в бумажный или пластиковый пакет и закрыть горлышко с помощью клипсатора.
2. Использовать трехшовную упаковку из пластиковой пленки с помощью горизонтальной машины Flow-pack. Она формирует пакет из пленки и производит упаковку в него. При желании, можно установить на машину функцию перфорации пакета, маркировщик и пр.

Фасовочно-упаковочные машины для жидкой продукции: соуса, пасты, аджики, кетчупа и пр.

Машины Doy-pack – прекрасное решение для упаковки жидкой и рассыпной продукции. Машина может формировать упаковку с плоским донышком, которая сможет стоять на полке магазина. С фасовкой же справятся дозаторы разного типа: по весу, объему и пр.

Фасовочно-упаковочное оборудование для сыпучих продуктов.

С этой задачей отлично справятся вертикальные машины Flow-pack, предназначенные как раз для сыпучей или мелкоштучной продукции. Крупа, орехи, рассыпной чай или кофе, цикорий, конфеты и печенье – машины флоу пак быстро отмерят нужное количество продукта упакуют его в пластиковый пакет.

Укупорка бутылок на линии розлива.

Наличие на линиях розлива укупорочной техники, а иначе говоря, оборудования для закрытия бутылок крышками – ситуация необходимая, особенно на автоматических линиях. На проходящую по конвейеру бутылочную тару, подаются крышки, которые закручиваются далее по конвейеру с помощью роликов.